En iskremfabrikk er et sted hvor iskrem blir produsert og pakket for salg. Dette kan være en stor, industriell fabrikk eller en mindre, lokal bedrift. Iskremfabrikker bruker ulike maskiner og produksjonslinjer for å lage og pakke iskrem, og de har vanligvis flere arbeidere som jobber med å overvåke produksjonen og pakke iskremen.