Surmjølk er en type melk som har gjæret for å utvikle en sur smak, ofte brukt i baking eller som ingrediens i forskjellige retter. Den har en tykk og kremet konsistens, og en karakteristisk sur smak som kommer fra gjæringen. Surmjølk er en populær ingrediens i mange norske oppskrifter, og brukes ofte i kombinasjon med andre ingredienser som sukker, egg og mel.
Jeg kjøpte en kartong surmjølk på butikken.
Surmjølka er en viktig ingrediens i denne oppskriften.